Weingut GREINER
 

2018 Sekt Zero Dosage - 88WP M.Hofschuster SEHR GUT

2018 Sekt Zero Dosage - 88WP M.Hofschuster SEHR GUT
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25,00 EUR
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Produktbeschreibung

Weinbeschreibung:
Unser sehr feinperliger 2018er Sekt Zero Dosage zeigt eine animierende Briochearomatik im Duft, sowie Apfelschale, Boskop, zart nussig und hefewürzig Komponenten. Das cremige Mousseux lässt diesen Vintage-Sekt im Gaumen tanzen ohne dabei aufbrausend zu wirken.
Der komplexe Geschmack, förmlich vibrierend, mit zartem Nerv, feiner Frucht und viel Tiefgründigkeit bildet das Gerüst, welches am Gaumen mit einem straffem Säuregerüst und einem eher mildem Mousseux gefestigt wird.
 
Lage, Boden und Mikroklima:
Die Trauben für den feinperlige 2018er Sekt Zero Dosage stammen ausschließlich aus unseren Kalklagen, dem Feuerbacher Steingässle, sowie dem Gennenbacher Paradies.
Beide Lagen zeichnen sich durch ihre Terroir bildenden Attitüden, Hangneigung und Höhenlage aus.
 
Vinifikation:
Die speziell ausgesuchten Parzellen werden ganzjährlich separat für die Sektproduktion betrachtet.
Die Sektgrundweinlese ist jedes Jahr der Startschuss zur Weinlese und zeigt uns schnell, die speziellen Ausprägungen des jeweiligen Jahrgangs. Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, werden die klassischen Champagnertrauben, Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir als Ganztrauben klassisch wie in der Champagne mit einer Korbpresse leicht gepresst.
Durch die sehr langsame und schonende Pressung, kann vollkommen auf die Mostvorklärung verzichtet werden. Die drei Sektgrundweinsorten werden separat in gebrauchten Barriques spontan vergoren. In diesen Fässern ruhen die Sektgrundwein für mehrere Monate, bis diese nach den klassischen Flaschengärungsverfahren ihre Eigenart erhalten. Nach der zweiten Gärung in der Flasche entwickelt sich der Rohsekt nochmals mindestens 12 Monate bis er genossen werden kann.

2018 Sekt Zero Dosage
BRUT NATURE
DEUTSCHER SEKT
LOS-NR.: 1808
RZ 3,0  I  S 7,7
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L   I   alc. 12,5% vol
 
 

Produkteigenschaften

Wein und Destillate:Sekt, 2018 Jahrgang, Trocken

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ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 13,0% vol

Weinbeschreibung:
Hellgrün und mit gelblichen Reflexen schimmert unser Chardonnay im Glas und weckt mit fruchtigen Düften nach Ananas, Pfirsich, Limetten und Zitronengras die Sinne. Deren Aroma mit einem Hauch Zartbitterschokolade sowie Feuersteinnoten gewürzt scheint.
Die lebhafte Säure macht den aromatischen Chardonnay zu einem verspielten und doch eleganten Genuss.
Der aromatische Obstgarten im Glas ergänzt sich mit Feuerstein und leicht rauchig-holziger Note im Abgang.
 
Lieferzeit: 3-4 Tage
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ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 13,0% vol
 
Weinbeschreibung:
Der Weißburgunder glänzt zitronengelb mit grünlich-gelben Reflexen im Glas. Ein Duft von Holunder, Feuerstein, erfrischender Litschi und etwas heimischer Birne, bezaubern von Beginn an. Ein Hauch von Pfirsich und gut integrierte Holzarmomen, welche an Kakao erinnern, verleihen dem Wein eine wohlschmeckende Körperfülle.
Am Gaumen überzeugt der Weißburgunder mit Noten von aromatischem Birnengelee, einer kühlen Säure sowie einer enormen Salzigkeit. Dieses faszinierende Aromenspiel sowie sein langer Abgang, zeigen einen expressiven und vollkommenen Wein.
 
Lieferzeit: 3-4 Tage
25,00 EUR
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ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 11,5% vol
 
Weinbeschreibung:
Ein helles Gelb, leicht grünlich schimmernd, präsentiert unser 2020 Gutedel. Mit dem Duft nach grünem Apfel (Granny Smith), Vanille und kräutermineralischen Noten, sowie grünen Walnüssen. Nach ein paar Minuten im Glas entwickelt sich unser Gutedel enorm weiter. Dezent zeigen sich Grapfruit-, Mandel- und Lakritzaromen.
Im Gaumen, klar und feinsaftige, schlanke Erscheinung mit unglaublichem Zug und Trinkfluss. Die leichte Gerbstoffstruktur und Salzigkeit belebt den Gaumen mit zarten Aromen von Zitrone, Limette, Mandel und Birne. Im langen Abgang zeigt der 2020 Chasselas Cidre ähnliche Aromen.
Lieferzeit: 3-4 Tage
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RZ 4,2  I  S 6,1
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 11,5 % vol
 
Weinbeschreibung:
Beim Schwenken unseres Rosés im Glas, zeigt sich die wunderschön schimmernde, lachsrosa Farbe. Eine intensive Aromatik von frischen Feigen, Pflaumen und Pfirsich ergänzen den ersten Eindruck. Im Nachhall erscheinen nussige Komponenten und leichte Pflaumennoten.
Am Gaumen führt die erfrischende Säure zum Beleben der Geschmacksknospen, elegant und mit einer grazilen Balance endet dieser Rosé-Genuss in einem verspielten, langen Abgang mit sanften Kirscharomen.
 
Lieferzeit: 3-4 Tage
10,00 EUR
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RZ 1,1  I  S 6,1
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L   I   alc. 13,5% vol
 
Weinbeschreibung:
Mit einem hell-rubinrot glänzt unser Spätburgunder im Glas. Die Fruchtaromen erinnern an Sauerkirsche, Johannisbeere und Waldbeeren. Die kraftvollen Fruchtaromen werden untermalt mit einem zart rauchigen Touch des Eichenholzfasses. Die Barriquenote ist hierbei fein integriert, da der Wein knapp 24 Monate in gebrauchten statt neuen Barriques reift.
Am Gaumen fein im Gerbstoff und zugleich fest und griffig. Durch die griffigen Gerbstoffe und die reife Säure ergibt sich eine unglaubliche Trinkfreude!
Der Ertrag liegt bei 50 hl/ha und die Trauben wurden vollreif geerntet. Ein großer Spätburgunder für seine „Ortsweinkategorie“ der sich noch die nächsten 5 Jahre sehr gut entwickeln wird.
 
Lieferzeit: 3-4 Tage
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0,75 L   I   alc. 13,5% vol
 
Weinbeschreibung:
Mit einem leuchtenden rubinrot strahlt der Spätburgunder Steinkreuz im Glas. Die kraftvolle Fruchtaromatik nach Sauerkirsche ist brillant herausgearbeitet. Feine Düfte nach Holunder und Minze spiegeln die Lebendigkeit des Spätburgunder Steinkreuz.
Am Gaumen belebt die frische Säure, sowie der feine Gerbstoff die Sinne. Das Tannin legt sich schmeichelnd am Gaumen nieder und verspricht eine große Zukunft. Ein langer und feinherber Nachhall machen Lust auf mehr. 
Der Ertrag liegt bei 30 hl/ha und die Trauben wurden sehr früh und vollreif geerntet.



 
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