Weingut GREINER
 

2020 Rosé Saignée

2020 Rosé Saignée
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Produktbeschreibung

Weinbeschreibung:
Beim Schwenken unseres Rosés im Glas, zeigt sich die wunderschön schimmernde, lachsrosa Farbe. Eine intensive Aromatik von frischen Feigen, Pflaumen und Pfirsich ergänzen den ersten Eindruck. Im Nachhall erscheinen nussige Komponenten und leichte Pflaumennoten.
Am Gaumen führt die erfrischende Säure zum Beleben der Geschmacksknospen, elegant und mit einer grazilen Balance endet dieser Rosé-Genuss in einem verspielten, langen Abgang mit sanften Kirscharomen.

Lage, Boden und Mikroklima:
Die Trauben für den Rosé Saignée stammen aus alle unseren Spätburgunder Parzellen. Da er aus dem Saftabzug alle unserer Spätburgunderrotweinen entsteht. Dadurch erhält der Rosé Saignée sein unverwechselbares, leichtes Erscheinungsbild.
 
Vinifikation:
Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, werden die Spätburgundertrauben, welche für unsere Rotweine gedacht sind eingemaischt. Nach einer Kaltmazeration wird etwa 10-20 % Saft abgezogen, welcher dann unseren Rosé Saignée ergibt.
Der Rosé Saignée wird spontan in alten, gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. In diesem Fass ruht der Rosé Saignée bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe und wird nur leicht filtriert gefüllt.

2020 Rosé Saignée
TROCKEN
BADISCHER LANDWEIN
LOS-NR.: 2002
RZ 4,2  I  S 6,1
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 11,5 % vol

Produkteigenschaften

Wein und Destillate:Wein, Roséwein, 2020 Jahrgang, Trocken

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ENTHÄLT SULFITE
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Weinbeschreibung:
Unser sehr feinperliger 2018er Sekt Zero Dosage zeigt eine animierende Briochearomatik im Duft, sowie Apfelschale, Boskop, zart nussig und hefewürzig Komponenten. Das cremige Mousseux lässt diesen Vintage-Sekt im Gaumen tanzen ohne dabei aufbrausend zu wirken.
Der komplexe Geschmack, förmlich vibrierend, mit zartem Nerv, feiner Frucht und viel Tiefgründigkeit bildet das Gerüst, welches am Gaumen mit einem straffem Säuregerüst und einem eher mildem Mousseux gefestigt wird.
 
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ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 11,5% vol
 
Weinbeschreibung:
Ein helles Gelb, leicht grünlich schimmernd, präsentiert unser 2020 Gutedel. Mit dem Duft nach grünem Apfel (Granny Smith), Vanille und kräutermineralischen Noten, sowie grünen Walnüssen. Nach ein paar Minuten im Glas entwickelt sich unser Gutedel enorm weiter. Dezent zeigen sich Grapfruit-, Mandel- und Lakritzaromen.
Im Gaumen, klar und feinsaftige, schlanke Erscheinung mit unglaublichem Zug und Trinkfluss. Die leichte Gerbstoffstruktur und Salzigkeit belebt den Gaumen mit zarten Aromen von Zitrone, Limette, Mandel und Birne. Im langen Abgang zeigt der 2020 Chasselas Cidre ähnliche Aromen.
Lieferzeit: 3-4 Tage
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ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 12,5% vol
 
Weinbeschreibung:
Dieser sehr extraktreich Pinot Noir Vulkan versinkt mit kräftigen roten Reflexen in Glas. Er ist sehr tief mineralisch, feinstrukturiert, hat deutlich verspielte Aromatik nach Roten Beeren und einen unheimlich langen Abgang. Nach etwas Geduld entfaltet sich ein berauschender Duft nach Waldbeeren, Holunderblüten – vielmehr die Vielfalt eines Blumengartens, gerösteten Nüssen und leichte Holzaromen.
Am Gaumen tanzen Aromen von zarter Schokolade, viel roter Frucht, geröstete Anklänge und ziehende Mineralität. Harmonische Noten von Vanille, Zimt, und reifer Pflaume eröffnen sich im Glas. Eine Symphonie der Sinne die sich noch viele, viele Jahre entwickeln wird.
Der Ertrag liegt bei 20-25 hl/ha und die Trauben wurden sehr früh und vollreif geerntet.
 
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ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 13,0% vol

Weinbeschreibung:
Hellgrün und mit gelblichen Reflexen schimmert unser Chardonnay im Glas und weckt mit fruchtigen Düften nach Ananas, Pfirsich, Limetten und Zitronengras die Sinne. Deren Aroma mit einem Hauch Zartbitterschokolade sowie Feuersteinnoten gewürzt scheint.
Die lebhafte Säure macht den aromatischen Chardonnay zu einem verspielten und doch eleganten Genuss.
Der aromatische Obstgarten im Glas ergänzt sich mit Feuerstein und leicht rauchig-holziger Note im Abgang.
 
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Weinbeschreibung:
Der Weißburgunder glänzt zitronengelb mit grünlich-gelben Reflexen im Glas. Ein Duft von Holunder, Feuerstein, erfrischender Litschi und etwas heimischer Birne, bezaubern von Beginn an. Ein Hauch von Pfirsich und gut integrierte Holzarmomen, welche an Kakao erinnern, verleihen dem Wein eine wohlschmeckende Körperfülle.
Am Gaumen überzeugt der Weißburgunder mit Noten von aromatischem Birnengelee, einer kühlen Säure sowie einer enormen Salzigkeit. Dieses faszinierende Aromenspiel sowie sein langer Abgang, zeigen einen expressiven und vollkommenen Wein.
 
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Romance Rouge - Trio aus Pinot Noir in exquisiter Holzkiste - ausgetrunken

TROCKEN
BADISCHER LANDWEIN
WEIN AUS DEUTSCHLAND

Bestehend aus jeweils einer Flasche
Rosé Saignée, Spätburgunder und Pinot Noir Vulkan
in unserer exquisiten Holzkiste.

Abweichend zum Foto mit einer Flasche Rosé Saignée 2020, anstelle des ausverkauften Spätburgunder Steinkreuz 2018.

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