Weingut GREINER
 

2018 Rosé Saignée - erhält 87WP von Marcus Hofschuster SEHR GUT

2018 Rosé Saignée - erhält 87WP von Marcus Hofschuster SEHR GUT
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Produktbeschreibung

Wein-Plus Bewertung: Sehr gut (87 WP) Zuletzt bewertet: 13. Juli 2020
Trinkempfehlung: Bis 2022

Weinbeschreibung:
Beim Schwenken unseres Rosés im Glas, zeigt sich die wunderschön schimmernde, lachsrosa Farbe. Eine intensive Aromatik von frischen Feigen, Pflaumen und Pfirsich ergänzen den ersten Eindruck. Im Nachhall erscheinen nussige Komponenten und leichte Pflaumennoten.
Am Gaumen führt die erfrischende Säure zum Beleben der Geschmacksknospen, elegant und mit einer grazilen Balance endet dieser Rosé-Genuss in einem verspielten, langen Abgang mit sanften Kirscharomen.

Lage, Boden und Mikroklima:
Die Trauben für den Rosé Saignée stammen aus alle unseren Spätburgunder Parzellen. Da er aus dem Saftabzug alle unserer Spätburgunderrotweinen entsteht. Dadurch erhält der Rosé Saignée sein unverwechselbares, leichtes Erscheinungsbild.
 
Vinifikation:
Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, werden die Spätburgundertrauben, welche für unsere Rotweine gedacht sind eingemaischt. Nach einer Kaltmazeration wird etwa 10-20 % Saft abgezogen, welcher dann unseren Rosé Saignée ergibt.
Der Rosé Saignée wird spontan in alten, gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. In diesem Fass ruht der Rosé Saignée bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe und wird nur leicht filtriert gefüllt.

2018 Rosé Saignée
TROCKEN
BADISCHER LANDWEIN
LOS-NR.: 1802
RZ 4,6  I  S 5,9
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 12,0% vol
 

Produkteigenschaften

Wein und Destillate:Wein, Roséwein, 2018 Jahrgang, Trocken

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RZ 1,0  I  S 5,7
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L I alc. 12,0% vol
 
Weinbeschreibung:
Ein helles Gelb, leicht grünlich schimmernd, präsentiert unser 2018 Gutedel. Mit dem Duft nach grünem Apfel (Granny Smith), Vanille und kräutermineralischen Noten, sowie grünen Walnüssen. Nach ein paar Minuten im Glas entwickelt sich unser Gutedel enorm weiter. Dezent zeigen sich Grapfruit-, Mandel- und Lakritzaromen.
Im Gaumen, klar und feinsaftige, schlanke Erscheinung mit unglaublichem Zug und Drinkfluss. Die leichte Gerbstoffstruktur und Salzigkeit belebt den Gaumen mit zarten Aromen von Zitrone, Limette, Mandel und Birne. Im langen Abgang zeigt der 2018 Chasselas Cidre ähnliche Aromen.

 
Lieferzeit: 3-4 Tage
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BADISCHER LANDWEIN
LOS-NR.: 1703
RZ 1,8  I  S 5,1
ENTHÄLT SULFITE
WEIN AUS DEUTSCHLAND
0,75 L   I   alc. 13,0% vol
 
Weinbeschreibung:
Mit einem hell-rubinrot glänzt unser Spätburgunder im Glas. Die Fruchtaromen erinnern an Sauerkirsche, Johannisbeere und Waldbeeren. Die kraftvollen Fruchtaromen werden untermalt mit einem zart rauchigen Touch des Eichenholzfasses. Die Barriquenote ist hierbei fein integriert, da der Wein knapp 24 Monate in gebrauchten statt neuen Barriques reift.
Am Gaumen fein im Gerbstoff und zugleich fest und griffig. Durch die griffigen Gerbstoffe und die reife Säure ergibt sich eine unglaubliche Trinkfreude!
Der Ertrag liegt bei 50 hl/ha und die Trauben wurden vollreif geerntet. Ein großer Spätburgunder für seine „Ortsweinkategorie“ der sich noch die nächsten 5 Jahre sehr gut entwickeln wird.
 
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