2023 Gutedel Steinkreuz certifié demeter - NOUVEAU

La Gutedel Steinkreuz un jaune clair, un vert chatoyant et un léger trouble dans le verre. Au fond de la bouteille se trouve un dépôt, la levure fine - qui est censée protéger le vin naturel de l'oxydation. Dans le parfum, le Gutedel respire la pomme verte, l'écorce de pomme mûre, des notes minérales à base de plantes et une fine réduction. Après quelques minutes dans le verre, notre Gutedel se développe énormément. Le silex et d'autres notes minérales viennent au premier plan. Les arômes de pamplemousse, de poire et de réglisse sont discrets. En bouche, apparence claire et délicatement juteuse, mince avec un tirage et un débit de boisson incroyables. La très bonne tension, les phénols à mailles larges en font un plaisir à déguster. Il est sec, mais pas acide, construit de manière complètement linéaire, a de la pression et du volume, un vin individuel. La structure tannique légère et la salinité revigorent le palais avec des arômes délicats de citron, de citron vert, d'amande, de poire et accompagne donc parfaitement les plats.

Récolté à la main  |  fermentation spontanée
Fermentation & Stockage en foudre traditionnel Aßmann de 1200 litres

2023 Gutedel Steinkreuz
SEC
BADISCHER LANDWEIN
LOT- NUMÉRO: 2309
RZ 0,9  I  S 4,9
CONTENU DU SULFITE
VIN D'ORIGINE ALLEMAGNE
 0,75 L I alc. 11,0% vol